グリストラップの汚泥はどう処理する?産業廃棄物としての扱いを解説
グリストラップの底にたまる汚泥は廃棄物処理法上の産業廃棄物にあたり、許可を持つ処理業者への委託が必要です。厨房のふたを開けて黒い泥状の堆積物を見つけても、生ごみと同じ袋に入れて出すことはできません。 当記事では、汚泥がたまる仕組みと油脂との違い、産業廃棄物にあたる法的根拠、店舗で行う清掃と業者へ委託する範囲の線引き、依頼の流れと業者選びの確認項目を解説します。自店に必要な手続きを判断する材料としてお役立てください。 グリストラップに汚泥がたまる仕組み グリストラップは、厨房排水に混ざった油脂と固形物を3つの槽で段階的に分けてから下水道へ流す設備です…












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