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• グリストラップ

2026.02.26

グリストラップの清掃頻度と簡単な掃除方法｜法律上の目安も解説

飲食店に設置が義務付けられているグリストラップは、多くの自治体で設置が求められています。厨房排水に含まれる油脂やゴミを分離し、下水道への流出を防ぐ重要な設備です。 しかし、定期的な掃除を怠ると悪臭や排水管の詰まり、害虫発生といった深刻な問題を引き起こしかねません。 この記事では、法律で定められた基準や部位ごとの適切な清掃頻度、自分で行える簡単な掃除手順、専門業者に依頼するメリットについて詳しく解説します。 グリストラップの清掃を怠った場合に起こる3つのトラブル グリストラップの日常清掃を怠ると、店舗運営に支障をきたす様々なトラブルが発生します。油脂や生ゴミが溜…

• グリストラップ

2023.08.24

グリストラップってなに？

グリストラップとは？ やあ、ポリたん。今日は「グリストラップ（グリーストラップ）」についてお話ししようと思うんだけど。「グリストラップ」って言葉、聞いたことあるかな？ 「グリストラップ」？？うーん、聞いたことないなあ… そうだよね。「グリストラップ」は、飲食店は食品加工工場に設置されている装置なんだ。飲食店や食品加工工場はたくさんの油を使用するんだけど、これをそのまま流しちゃうとどうなると思う？ 油をそのまま流しちゃうと、水が汚れて環境によくないよね。 そうなんだ。油脂を排水に流してしまうと水環境を汚染してしまうんだ。そこで登場するのが「グリストラップ」…